هي من أجمل الأماكن السياحية تمثل جذب سياحي كبير يختبئ في طياتها الصخور البركانية الناعمة مع الصخور الحجرية وسفوح الجبال المنحوتة منذ العصور التاريخية القديمة ومن أبرز نشاطاتها ركوب المناطيد.
المناطق السياحية:
غوريميه:
من أشهر مناطق السياحة في كابادوكيا وهي مدينة تاريخية تقع في وادي كابادوكيا في محافظة نوشهر وسط الاناضول. تضم بيوتاً أثرية منحوتة بالصخر وكنائس قديمة أهمها كنيسة توكلي وكنيسة التفاحة، بالإضافة الى أبراج الحمام اشتهرت أيضا ب “مداخن العفاريت” وهي مداخن جبلية طبيعية تنتشر بالقرية.
متحف زلفي:
متحف مفتوح يقع على بعد 15 كيلومتر من غوريميه على طريق افانوس. يعتبر المتحف من اهم معالم كابادوكيا التركية يضم مجموعة من الأبنية الاثرية والكنائس.
ديرينكويو:
هي مدينة أثرية تحت الأرض ذات طوابق متعددة تقع ضمن مقاطعة نوشهر. تم تجهيز المدينة بشكل كافي لأقامة الناس رجالاً ونساءً. تحوي المدينة أيضا فتحات تهوية لتوفير الهواء النقي الى ادنى طوابق المدينة.
وادي اهلارا:
يقع بالقرب من جبل ميلنديز وهما اثنان من البراكين الثلاثة الموجودة في كابادوكيا في ولاية اسكراي. يصل عمق الوادي لحوالي 100متر وقد تشكل بواسطة نهر ميلنديز منذ الاف السنين.
مطاعم كابدوكيا:
كافي مافي مناسب للأشخاص النباتيين.
مطعم موزاليك يشتهر باطعمة الخضراوات.
مطعم دنيا إسكندر يقدم المشويات التركية واطباق من مطابخ الشرق الأوسط.
كابادوكيان كوزين يقدم الذ الاطباق من مطبخ الشرق الأوسط.